『Off Trail』シリーズ第9弾はポートランドのブルワリー“Culmination Brewing”とのコラボ! 果実味とファンキーさの絶妙なバランス 「Kriek in the Barrel」2月20日(土)より発売開始

2021/02/08

Far Yeast Brewing 株式会社は、イノベーティブなビール造りに挑戦するブランド『Off Trail(オフトレイル)』の第9弾として、ポートランドのブルワリー“Culmination Brewing(カルミネーションブリューイング)”とコラボしたビール「Kriek in the Barrel(クリーク イン ザ バレル)」を2月20日(土)に一般発売、公式オンラインストアでは2月9日(火)13時より先行予約販売を開始いたします。

『Off Trail』は、「Far Yeast」「KAGUA」という2大ブランドに次ぐ取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から一線を画し“Off Trail”=「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ワインや日本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジの手法や、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品を使った個性的なビールを醸しています。 

 “Culmination Brewing(カルミネーションブリューイング)” とのコラボは4回目となります。本商品は前回2020年6月に発売した、ケトルサワーリング手法*で造られた「KRIEK IN THE FLESH(クリーク イン ザ フレッシュ)の麦汁に野生酵母であるブレタノマイセスを加えて8カ月間オークバレルで発酵・熟成させたビールです。

2020年発売の「KRIEK IN THE FLESH」は、Asia Beer Championship 2020 / Fruit Flavoured Beer部門で銀賞を受賞しています。また、樽熟成ビール「Kriek in the Barrel」は2019年にも一度リリースしており、この時もAsia Beer Championshipで銅賞を受賞、国際的にも高い評価を得ています。

*ケトルサワーリング手法とは、仕込み装置のボイリングケトル=煮沸釜内で主発酵前に麦汁を乳酸発酵させてビールに酸味をつけるサワーエールの製法です。

<過去のコラボレーションビールの情報はこちらからご覧いただけます>

第一弾:Far Yeast Kriek in the flesh

第二弾:Kriek in the barrel(Asia Beer Championship2019 Wood/Barrel Aged Beer部門 銅賞受賞)

第三弾:Kriek in the flesh(Asia Beer Championship 2020 Fruit Flavoured Beer部門銀賞受賞)

 穏やかな酸味の後、鮮やかなチェリーの果実味のある香りに加え、バレルエイジならではのオーク樽の香り、革のような香りが絶妙に溶け合ったバランスの良い仕上りとなりました。軽快でフルーティな味わい、そしてちょっぴりファンキーな香りはマッシュルームを添えたステーキやローストチキンと相性抜群。普段のビールではなかなか体験することができないペアリングをぜひお試しください。

「Kriek in the Barrel」は2月20日(土)より全国発売、当社オンラインストアでは2月9日(火)13:00より予約販売受付を開始します。

 

【Culmination Brewingについて】

2015年、オレゴン州ポートランドで醸造開始。ローカルとペアリングを大切にするブルワリー。20タップ以上のバーに併設された醸造所では、オーナー兼醸造長のTomas Sluiter(トーマス・スルイター)を中心に、100種類以上の多種多様なビールを醸造しています。

https://culminationbrewing.com/

 

【商品概要】

 

商品名: Kriek in the Barrel(クリーク イン ザ バレル)

販売開始日:2月20日(土)

価格:オープン価格

原材料:麦芽(外国製造)、チェリー、ホップ、糖類

アルコール度:5.5%

品目:発泡酒

醸造所:Far Yeast Brewing源流醸造所(山梨県小菅村)

仕様:330nl瓶、750nl瓶、10L樽

 

オンラインストアでの購入はこちら

Off Trail #9 “Kriek in the Barrel” 750mlボトル

 

<お問い合わせ先>

●報道関係者の方はこちら
Far Yeast Brewing株式会社 広報担当:佐々木・大城
Mail:pr@faryeast.com   電話:03-6849-2812

●お客様、酒販店様、飲食店様はこちら
Mail:sales@faryeast.com    電話:050-3135-3926