Far Yeast Brewingは、自社工場「源流醸造所」を構える山梨県をビールで盛り上げるべく、県内の農産物を使ったビール造りに取り組む「山梨応援プロジェクト」を立ち上げます。
第１弾として、山梨県の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」とのコラボレーションにより、県産の桃をたっぷり使ったビール「PEACH HAZE（ピーチヘイズ）」を醸造、7月17日（金）よりオンラインストアにて予約販売を開始いたします。
新型コロナウイルスの影響で、山梨県内でもイベント等の中止が相次ぎ、観光客も大幅に減少しています。困難な状況が続く中、地元の生産者と連携し、少しでも県内の産業の活性化をはかりたいという思いから今回のプロジェクトを立ち上げました。
第１弾としてタッグを組む「ピーチ専科ヤマシタ」は、山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラ・ペスカ」を運営している桃農家です。「ピーチ専科ヤマシタ」の農園は甲府盆地を見下ろす南斜面にあり、太陽の恵みをたっぷりと受けることができる絶好の環境で、自然の力を活かしたこだわりの農法により美味しい桃を育てています。
当社では過去にも「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を使った限定商品を多数リリースしてきましたが、今年は桃とホップのジューシーさを一段と味わっていただくべく、”ヘイジースタイル”で新たなビールを造ります。
ヘイジースタイルとは、フルーティーなホップの香りと味わいが際立つ、濁りのある外観が特徴的なビアスタイル。苦味が少なく、やわらかくなめらかな口当たりです。
〈Far Yeast Brewing代表 山田（左）とピーチ専科ヤマシタ代表 山下氏〉
「PEACH HAZE」は山梨県山梨市産の桃「加納岩白桃」と「早生白鳳」約500kgを使用して醸造、フレッシュな桃の香りが広がるペールエールに仕上げます。
今回は山梨県を盛り上げるべく、「ピーチ専科ヤマシタ」の桃と「PEACH HAZE」をセットにした商品もご用意しました。
オンラインストアにて販売予約受付中、8月中旬〜下旬出荷開始予定です。
「山梨応援プロジェクト」では、今後も県内の素材を使い、第2弾、第3弾とさまざまなメイド・イン・山梨のビールをお届けしていきます。
山梨応援プロジェクトページ : https://faryeast.com/yamanashi-project/
【商品概要】
商品名：PEACH HAZE（ピーチヘイズ）
発売日：8月中旬~下旬
予約販売：7月17日（金）より受付開始
価格：オープン価格
原材料：桃（国産）、大麦麦芽、オーツ麦、小麦麦芽、ホップ、糖類
アルコール度：5.5％
IBU：20
スタイル：Fruited Hazy Pale Ale（フルーテッド ヘイジー ペールエール）
醸造所：Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶、15L樽、20L樽
【オンライン販売はこちら】
■山梨応援プロジェクト#1 PEACH HAZE 6本セット 【予約商品】
■山梨応援プロジェクト#1 PEACH HAZE 12本セット 【予約商品】
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