福岡のクラフトビール専門店 「BEERSONIC」とのコラボビール「WESTBOUND」シリーズ第4弾として、「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」を1月20日(水)より販売します。
福岡でクラフトビールと様々なカルチャーを結びつけるインディーズ酒屋「BEERSONIC」とは、昨年オープンした当社の福岡直営店「BEERHOLIC」でもコラボレーションしております。
当社とタッグを組んだコラボビール「WESTBOUND」シリーズは、2018年に「Far Yeast WESTBOUND SESSION IPA」「Far Yeast WESTBOUND Session IPA 2nd」、2019年に「Far Yeast WESTBOUND 3rd Brut IPA」とこれまでに3種類のビールを限定醸造しています。
＜過去のコラボレーションビールの情報はこちらからご覧いただけます＞
・第一弾：「Far Yeast WESTBOUND Session IPA」
・第二弾：「Far Yeast WESTBOUND Session IPA 2nd」
・第三弾：「Far Yeast WESTBOUND 3rd Brut IPA」
この度発売するシリーズ第4弾「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」は、自社醸造では初となるラガースタイルのビールです。ホップは「ネルソンソーヴィン」を中心に5種類を使用、爽やかな柑橘感とキレのあるドリンカブルな飲み心地で、食事にも合わせやすいインディアペールラガーに仕上げました。
缶のデザインは、福岡からポップな世界観を発信し、アーティストやブランドとのコラボ実績も多いイラストレーターToyameg（トーヤメグ）による完全オリジナルデザインです。
「Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager」は、1月20日（水）より、全国の酒販店、飲食店に入荷予定です。オンラインストアでは1月8日（金）12:00より先行予約受付開始、1月15日（金）より順次出荷予定となります。また、福岡「BEERSONIC」「BEERHOLIC」及びその近隣エリアでは1月8日（金）より先行販売されます。
源流醸造所での仕込みの様子（左：深堀成吾氏）
〜BEERSONIC代表 深堀成吾氏より〜
久々のFar Yeast Brewing社とのコラボビールWESTBOUND 4th =「WB4」
今回はFYB社による自社醸造としては初のラガースタイルです。
同社との出会いは「東京ブロンド」。現在はゴールデンエールとなりましたが当時はまだ委託醸造によりラガースタイルで造られていました。その「ラガー」は自分がクラフトビール業界に入ることとなったきっかけのビールでもありました。
その後、福岡でクラフトビール専門の酒販店を立ち上げ、同社と３回に渡ってコラボのIPAを醸造、2020年春からは福岡で同社３店舗目となる直営店「BEERHOLIC」の運営にも携わっています。
同社との新たな関係がステップアップし、コラボビールがストップしたころ、私たちの生活様式は変わりました。そのような閉塞感の中で、ビールが人に喜びや楽しみを共有するアイテムということに改めて気づき、再び、新しい方法でコラボビールを届けたいという気持ちが生まれました。
そして原点回帰と新たなスタートの思いを込め、ラガースタイルでのコラボを提案したところ、同社スタッフと想いが一致し、今回のリリースとなりました。
山梨のスタッフとビールを醸造し、福岡の友人であるToyamegがパッケージをデザインしました。そして、ラベルのQRコードからは福岡の仲間と手がけたビール醸造のストーリーを見ることができます。
「WB4」で皆さんの日常が少しでも楽しく輝くようなことがあればこれより嬉しいことはありません。
BEERSONIC代表 深堀成吾
〜Far Yeast Brewing株式会社 醸造チームより〜
BEERSONICさんとのコラボビール、WESTBOUNDシリーズ第4弾はFar Yeast Brewing自社製造初のラガービールです。
源流醸造所がスタートして早３年半経ちますが、自社としても「ラガービールを造りたい」という想いはずっとありましたが、なかなかうまくタイミングが合わずこれまで出来ずじまいでした。
きっかけが欲しい、そんな時に深堀さんから「ラガーやろうよ！」というお話をいただいて今回のコラボレーションとなりました。
今回のラガーはIndia Pale Lager スタイル。
WESTBOUNDシリーズを通して使用しているネルソンソーヴィンホップと、今回はレモンドロップというホップを使用しました。
重視したのはホップの派手さよりキレイさと飲みやすさ。
深堀さんと一緒に、どんなビールにしていくか打ち合わせ・レシピ化する中で、BEERSONICでビールを飲むときをイメージしました。
様々なビアスタイルやテイストがある中で「やっぱりこんなビールがあると落ち着くよね。」とお店で会話しているひとコマを切り取った様な、そんなビールを目指して完成した商品です。
ホップの香り、苦味、フレーバー、そして香ばしいモルトのキャラクターを楽しみつつ、ハーブやレモンの様な爽やかなフィニッシュが全てをクリアにしていく感覚を楽しんで欲しいと思います。
【商品概要】
商品名：Far Yeast WESTBOUND 4th India Pale Lager
（ファーイースト ウエストバウンド フォース インディアペールラガー）
販売開始日：1月20日（水）
希望小売価格：500円（税別）
原材料：麦芽、ホップ
アルコール度：4.8%
スタイル：India Pale Lager
品目：ビール
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶、15L樽
オンラインストアでの購入はこちら:
【限定商品】WESTBOUND 4th IPL 6本セット
【限定商品】WESTBOUND 4th IPL 12本セット【送料無料】
【BEERSONICについて】
「ホップ効かせます」をテーマに2017年4月から、酒販免許を認可された自宅一室をベースに福岡市内を中心にカフェ、ギャラリー、アパレルショップ、そして銭湯までのさまざまな場所でのイベントを企画・開催。
2018年４月には「Far Yeast WESTBOUND Session IPA」とともに福岡市中央区高砂に角打ち（立ち飲み）スペースを併設した4坪の店舗を新規オープン。
2020年5月には、福岡市中央区の大濠公園近くにオープンしたFar Yeast Brewing国内３店舗目の直営店「BEERHOLIC」内で酒販店をオープンし、クラフトビールの販売のみならず、ビールのある良質な生活の提案をおこなっている。
EN
