東京を奏でる

華やかで、伝統と最先端が混じりあいながら日々進化していく「東京Tokyo」を表現。
洗練された香り高さと進化し続けるライブ感。親愛なる東京に敬意と愛を込めて。

Far YeastのこだわりAbout

東京らしい上質さ、上品な香り

豊かな香りが特徴のアロマホップによる東京らしい洗練された上質な香りをが楽しめます。

ナマの魅力、ライブ感

刻一刻と、ハイスピードで進み続ける街「東京 Tokyo」。Far Yeastもライブ感あふれる味わいを楽しんでもらうことにこだわり、熱処理を加えず、工場から温度管理された状態で届けることで、ビール本来のもつ「ナマ」の魅力を届けます。

変貌し、進化していくビール

常に進化し続ける「東京Tokyo」のように、醸造を重ねるたびにレシピが進化。醸造ごとに洗練度を増し、味わいが変貌し続けていきます。

※なおTokyo Blonde Exportは一定レシピで醸造しています。

東京ブロンドTokyo Blonde

香り豊かなアロマホップをふんだんに使用した軽快な飲み口のゴールデンエール。

Tasting Notes

外観黄金色、熟成によりやや赤銅色、泡立ち豊か、泡持ち良し
アロマホップの香りとほのかなエステル香、モルトの香り弱
フレーバーフルーティなホップフレーバーのもたらす甘みと苦味が程よくバランス
ボディミディアムライトボディ
生産地源流醸造所
アルコール度数6%
ボトル容量330ml
原材料大麦麦芽、ホップ、糖類

受賞歴

・International Beer Cup 銀賞 2014
・Asia Beer Cup 金賞 2015
・International Beer Cup 銅賞 2015
・大阪府知事賞 2015
・名古屋市長賞 2015
・International Beer Cup 銅賞 2016

東京ホワイトTokyo White

エール酵母由来の華やかな香りと、小麦由来のフルーティーな香りが楽しめるセゾンスタイル。ドライでシャープな仕上がり。

Tasting Notes

外観やや白濁した非常に淡いゴールド、泡立ち豊か、泡持ち良し
アロマ爽やかなホップの香りとフルーティーなエステル香がバランス
フレーバーホップの苦味は少なく、心地良い酸味を感じるほどドライなフレーバー
ボディミディアムライトボディ
生産地源流醸造所
アルコール度数6%
ボトル容量330ml
原材料大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、小麦、糖類

受賞歴

・International Beer Cup 銀賞 2014
・International Beer Cup 銀賞 2015
・International Beer Cup 金賞 2015
・Asia Beer Cup 金賞 2016
・大阪府知事賞 2016
・名古屋市長賞 2016
・International Beer Cup 金賞 2016
・International Beer Cup 金賞 2017
・Japan Brewers Cup 第4位 【小麦系部門:Wheat style】2017

東京IPATokyo Ipa

ベルジャン酵母とアメリカンホップによる華やかな香りのベルジャンIPA。

Tasting Notes

外観銅色、泡立ち豊か、泡持ち良し
アロマホップ、モルト、エステルの香りがバランスよく感じられる
フレーバー柑橘を感じさせるホップの香りと苦味、ほのかな焙煎モルトのフレーバー
ボディミディアムボディ
生産地源流醸造所
アルコール度数6%
ボトル容量330ml
原材料大麦麦芽、ホップ、糖類

ファイナルカットFINAL CUT

Transporter×Far Yeastのコラボレーションビール。!「FINAL CUT(ファイナルカット)=最終編集版」をのタイトルの通り、TransporterプロデュースのビールをFar Yeast Brewingが最終編集。モザイクをドライホッピングに使用し、ガツンとした苦味とすっきりとした飲み口のセッションエールです。

Tasting Notes

外観透明感のある銅色、豊かな泡立ち、泡持ち
アロマトロピカルなホップの香りが鮮明、柔らかいモルトの香り
フレーバーホップフレバーが非常に鮮明でしっかりとした苦味を感じる
ボディミディアムライトボディ
生産地源流醸造所
アルコール度数4.5%
ボトル容量330ml
原材料大麦麦芽、ホップ、糖類

受賞歴

・Japan Brewers Cup 第5位 【IPA部門:IPA style】2017