会社概要

Democratizing Beer
ビールの多様性と豊かさを
もう一度取り戻す
ビールは数千年前から愛飲され、世界各地で文化に根ざして発展してきました。
ところが前世紀に起こった工業化は、ビール飲料を世界中に普及させることには成功したものの、その一方でビール自体に「黄色い炭酸飲料」という画一的でモノトーンな印象を与える事になってしまいました。
その結果ビールは、造り手の哲学や創意工夫によってではなく、一つの商品に投下されるプロモーション費用の大きさが重要となってくる大量生産品になり、ワインや日本酒と比べると多様性のないお酒に成り下がってしまいました。

1970年代からじわじわと起こった「クラフトビール」というムーブメントは、モノトーン化してしまったビールをもう一度大衆の手に取り戻し、多種多様なビールを楽しむための動きとも言えます。
当社は個性あふれるビールを世界中に届けることで、ビールに多様性を取り戻し、「民主化していく」ことをミッションとして活動しています。

当社は、“Democratizing beer”‐「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」というミッションを会社の永続的な存在意義として掲げています。
このミッションをもとに、5年後の目標としてのビジョン、目標を実行するための経営戦略、そして戦略を実行するための社員一人一人の業務を定義しています。

Vision 2030
Vision 2030
Vision 2030
地域と新しい価値を共創し、
世界を「あっ」と驚かせる

わたしたちは、クラフトビールが多様かつ人々に豊かさをもたらす文化であり続けるために、地域の自然や産物とそこに暮らす人々の想いを知恵と創造力と技術でビールという「世界言語」に変換し、世界の人々まだ体験したことのない驚きを発信し続けることを目指します。
Values
Far Yeast Brewing のミッション・ビジョンを遂行するために、クラフトビールの基本精神を大事にし、4つの価値観を常に意識しながら事業を行っています。クラフトビールはあたかも世界規模のコミュニティのように、人と人とを結びつけ新たな価値を発信し続けています。当社もその重要な一翼を担う存在でありたいと考えています。
地域との共生
醸造所のある小菅村の人々、そして山梨県内の生産者や事業者とビールを通じて価値を共創し、地域経済の発展や住み続けられる街づくりへ貢献する。
造り手としての矜持
“Brewer”は、プロダクトに関わるすべての工程に責任を持つ。個々が持つ情熱とたゆまぬ研究・努力を重ねることはもちろん、お客様の手に届き飲まれるまでに責任を持つことがFar Yeast Brewing の“Brewer”であり、同時に「ビールに真摯に向き合う」ということである。
多様な価値観を認め合う姿勢
ビールは世界中で愛飲されている「世界言語」。ビールを中心に世界中の人々が交わるクラフトビールコミュニティのように、私たちも互いに多様性を受け入れ、ジェンダー、人種、国籍やその他のバックグラウンドを認め合う風土を醸成する。
クラフトビール文化への貢献
クラフトビールは、あたかもオープンなプラットフォームのような、自由で活発なコミュニティをベースに発展してきた。わたしたちはクラフトビールコミュニティへの貢献を通じて、自社だけでは成し遂げることができないミッションの達成(ビールの民主化)に取り組んでいく。

当社のサステナビリティに関する取り組みの詳細はこちら

行動指針
行動指針
行動指針
チームへの思いやりを大切にする
職種や個人の価値観など、さまざまなバックグラウンドをお互いに認め尊重する。仲間の挑戦を応援し、助け合い、共にミッションの達成へと向かう姿勢。
個人の強みを発揮する
ひとりひとりが持つ想いや強みを可視化し、それぞれの強みを活かせる環境を作る。強みを磨き、弱みはみんなで補い合う。
他者への敬意を常に忘れない
クラフトビールコミュニティ、地域コミュニティ、お取引先をはじめ、わたしたちに関わってくださる全ての方に真摯に向き合い、敬意を持って接する。
仕事に誇りと責任を持つ
常に最高のパフォーマンスを出せるよう努力する。自分たちの仕事を価値化することに妥協しない。
挑戦はダイナミックに
失敗を恐れず新しいことに挑戦する。成功に向けて周りを巻き込み大きな波をつくろう。
スピード重視の実行力
じっくりと思考することも大事だが、長考よりも第一歩を踏み出すことを重視する。ゴールに向かって走りながら思考を重ねることで、より早くゴールに到達することができる。
すべての行動は飲み手の笑顔につながる
私たちの想い、挑戦、姿勢、日々のひとつひとつの小さな作業にいたるまで、すべてはプロダクトに反映され、お客様の手に届く。届いた先の笑顔は、わたしたちの日々の活動によって生まれると信じ、行動する。
事業内容
事業内容
事業内容
当社は、「クラフトビールの製造・販売」および、直営の「飲食店の運営」を行っています。源流醸造所(本社工場、山梨県)と東京醸造所の2箇所の自社製造拠点の他、ベルギーで契約醸造(委託製造)によりビールを製造しており、それぞれ日本国内および海外で販売しています。
直営飲食店は、五反田(東京都)、熱海(静岡県)および福岡(福岡県)の3箇所で展開しています。
※クラフトビール(Craft Beer)とは
一般に小規模な醸造所で手工業的に造られるビールを指す。大手ビールメーカーが製造する大量生産のビールに対比して用いられる概念。 クラフトビールの発祥国とされる米国では、Brewers Associationという醸造者団体が、Craft Beerを定義しており、「Small, Independent, Brewer」(小規模、独立性がある、ライセンスを受けた醸造家)という三原則がある。
日本では、1990年代後半の地ビールブームの流れを汲みながら、米国のクラフトビール文化をフォローアップして独自に発展してきた。

会社概要
商号
Far Yeast Brewing株式会社
英文社名
Far Yeast Brewing Company
設立
2011年9月7日
資本金
90百万円(資本準備金90百万円)
本社
409-0211 山梨県北都留郡小菅村4341-1
代表取締役社長
山田司朗
取締役副社長
細貝洋一郎
取締役
藤井勇介・星野康(非常勤)
監査役
岡田典之